有助补钙的食物有哪些？

关于补钙，我们应该如何选择食物呢？面对补钙的需求，天然食品无疑是最佳来源，而非依赖钙片或其他保健品。在众多的天然食品中，牛奶无疑成为了补钙的首选。

参考《中国居民膳食指南》中的数据，杨月欣主编的《中国食物成分表》显示，每100克牛奶中含有高达104毫克的钙质。而奶酪中的钙质含量更是可能达到鲜牛奶的7到8倍，这一切都要归功于奶酪制作过程中水分的减少。

对于中老年人以及患有高血脂等疾病的朋友们，在选择补钙食品时，牛奶是个极好的选择，但应当倾向于低脂或脱脂牛奶，以规避不必要的脂肪摄入。对于那些因乳糖不耐受而无法享受牛奶的美味的人们，酸奶或奶酪则是很好的替代选择。

除了牛奶之外，还有许多其他富含钙质的食物可供选择。陈教授指出，如果不愿意喝牛奶，绿色椰菜、豆腐和含骨小鱼都是很好的补钙来源。绿色椰菜是一种钙含量极高的蔬菜，每100克中就含有约70到80毫克的钙。豆腐之所以成为补钙的优选食品，不仅因为大豆本身富含钙质，而且在制作豆腐的过程中会加入含钙的凝固剂，使其钙含量更为丰富。

陈教授也提醒广大网友注意，虽然豆腐的含钙量很高，但豆浆的含钙量却相对较低。这是因为制作豆浆时需要加入大量水，使得原本丰富的钙质被稀释。虽然豆浆的钙含量不高，但它对骨骼的好处在于能提供植物雌激素，有助于减少更年期妇女的钙流失。在选择补钙食品时，我们可以更加多元化，让身体从各种食物中获取均衡的营养。