中学生的特别营养食谱

中学时代，是青少年知识、身体飞速发展的黄金时期。良好的营养、适度的锻炼和规律的作息，是助力青少年身心发育的三大法宝。

青春期的青少年，体格发育迅猛，身体各个器官都在逐渐增大，特别是脑、心、肝、肾等功能明显增强。由于学习压力大、活动量大，身体对热量和营养素的需求也随之增加。

对于中学生来说，营养食物的选择至关重要。热量主要来源于主食米、面和脂肪、蛋白质。青少年应重视三顿正餐，确保每餐营养丰富。鱼肉、瘦肉、蛋、牛奶及豆制品等蛋白质丰富的食物，应成为餐桌上的常客。每日膳食中蛋白质的供给量约为80克至90克。

还要注重补充足够的维生素和矿物质。青少年新陈代谢旺盛，骨骼生长迅速，需要特别注意钙、磷、镁和维生素A、D的摄取。随着甲状腺机能的加强，人体对碘的需求也增加。性器官的逐渐成熟和体格发育都需要锌的参与。要维持正常的代谢和生长，充足的维生素供给是必不可少的。

有些中学生存在偏食和择食的习惯，这可能导致营养不均衡。如果长期只吃某些食物而不吃其他食物，特别是蔬菜，就容易造成多种维生素和矿物质的缺乏。从小养成良好的饮食习惯至关重要，要确保各类营养素的均衡搭配。

特别值得一提的是早餐的重要性。早餐应占一天总热量的三分之一，除了主食外，还可以增加营养丰富的鸡蛋、牛奶、花生和大豆等。有条件的学生还可以安排一次课间加餐，以补充身体所需的能量和营养素。

在这个中学时代，让我们注重饮食健康，合理搭配营养食物，为未来的生活打下坚实的基础。