五侯鲭-汉代名肴

“五侯鲭”这道汉代名肴，背后隐藏着一段与五侯和楼护的传奇故事。

在汉成帝的时代，五位舅舅被册封为侯，他们分别是平阿侯王谭、成都侯王商、红阳侯王立、曲阳侯王根、高平侯王逢。这五位侯爵虽然贵为一时，但彼此之间存在着微妙的矛盾，各家的宾客也因此互不来往。在这尴尬的局面中，楼护以其渊博的知识和善于言辞的特质脱颖而出。他游走于五侯之间，巧妙地化解了他们之间的矛盾，赢得了五侯的喜爱和尊重。

五侯对楼护的赏识不仅仅停留在口头之上，他们纷纷送出自己珍藏的新奇食品以表谢意。娄护收到这些美食后，巧妙地将其调和，创造出一道全新的佳肴——五侯鲭。这道菜品是五侯食品的精华融合而成，自然集五家之众长，成为一道难得的美味。

北魏的贾思勰在著作中提到，“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩，展现了其丰富的食材和独特的烹饪技艺。也有记载称，“五侯鲭”以青鱼为原料，经醋烹制而成，更加突出了其独特的味道。

“鲭”，便是用鱼和肉以及山珍海味烹制而成的杂烩。而“五侯鲭”不仅仅是一道菜品那么简单，它更是中国大杂烩菜的始祖。现如今，流传全国的“烩全家福”、“烩三鲜”以及福建的名菜“佛跳墙”，都是由“五侯鲭”演变发展而来。每一口都能让人感受到那久远的历史和丰富的文化内涵。

“五侯鲭”是一道承载着丰富历史和文化内涵的佳肴，它的背后有着一段关于五侯、楼护和美食的传奇故事，令人回味无穷。