橘皮怎么吃最营养

关于橘皮的营养吃法，或许很多人都有这样的疑问：橘皮能否食用，又如何吃才能最大限度地保留其营养呢？让我们一同来揭开这个神秘的面纱。

柑橘类水果的鲜美令人难以抗拒，但我们往往忽略了它的橘皮。其实，橘皮中富含胡萝卜素和核黄素，这些都是我们身体所需的营养成分。除此之外，橘皮还含有丰富的挥发油，这种物质不仅能抑菌，还能温和地刺激我们的胃肠道，促进消化液的分泌，从而提高我们的食欲。

李时珍的《本草纲目》中对橘皮有详尽的记载：“橘皮，其味苦能泻能燥，辛能散，温能和。治理百病，皆因其理气燥湿之功。”可见，巧妙利用橘皮，能为我们的健康加分。

想要让橘皮的营养得以最大化地保留并释放，有多种方式可以尝试。

橘皮茶：将新鲜的橘皮晒干或者阴干，便得到了具有药用价值的陈皮。将陈皮泡茶饮用，有助于理气健脾、温胃散寒、燥湿化痰。对于胃胀、消化不良、食欲不振等症状有很好的缓解作用。

橘皮汤：在煲汤时，加入几块新鲜橘皮，不仅可以使汤更加清香，还能起到去油腻的作用。同样地，烧肉或焖排骨时加入橘皮也能增添美味。

橘皮粥：在熬粥的过程中，加入一块橘皮，可以让粥更加芳香可口，还有开胃、化痰的效果。

当你不幸感冒时，可以试试橘皮生姜红糖水。取一整个橘子皮，与4-5片老姜和适量红糖一起煎水，以缓解感冒症状。

橘皮不仅可以吃，而且吃法多样，营养丰富。巧妙利用橘皮，不仅可以为我们的餐桌增添色彩，还能为我们的身体带来诸多益处。