荷叶粉蒸肉的由来

菜谱宝中的荷叶粉蒸肉传奇故事

一道美味佳肴背后往往隐藏着一段引人入胜的故事，荷叶粉蒸是如此。它的起源与三国时期蜀汉名将关羽的部将周仓息息相关。

周仓，一个身强体壮的将领，手脚上覆盖着浓密的茸毛，被人们称为飞毛。正因为这些飞毛，他行走如风，仿佛能与关羽的赤兔马并驾齐驱。而周仓的饮食习惯也颇为独特，饭菜一熟，他便抓起来大口品尝，从不畏惧食物的炽热。这样的饮食习惯却引发了关羽的担忧。关羽担心周仓的豪放不羁会让他心生芥蒂，怕他变心，不利于自己。

一晚，关羽与周仓共寝。关羽辗转反侧，难以入睡，原因竟是周仓手脚上的毛刺。次日，关羽透露出自己的困扰，周仓为表忠心，毅然决定刮去手脚上的茸毛。失去飞毛的周仓虽仍忠诚勇猛，但已不能再像之前那样徒手抓热饭菜，而且速度也追不上关羽。

一次出征途中，面对热气腾腾的饭菜，周仓无法下手。关羽心生一计，让他用鲜荷叶将饭菜包裹起来，边走边食。出乎意料的是，热饭熟肉被荷叶一裹，散发出一股令人垂涎的芳香。这一偶然的尝试开启了美食的新篇章，经过历代厨师的精心研制和改进，终于形成了今天这道风味独特的荷叶粉蒸肉。

荷叶粉蒸肉以其独特的方式融合了猪五花肉的鲜美和大米粉的香糯。各种调料的巧妙搭配，再裹以鲜荷叶蒸制，使得这道菜肉酥味浓，油而不腻，风味别致。无论是老人还是孩子，都会被这道美食的魅力所吸引。每一口都能品尝到周仓与关羽的传奇故事，以及厨师们代代相传的精湛技艺。