盘点中国4大月饼体系

中秋佳节，月饼作为传统美食的代表性食品，以其丰富的种类和独特的口感，赢得了人们的喜爱。从古老的京式月饼到现代的冰皮月饼，每一种月饼都承载着不同的文化和历史背景。

京式月饼，堪称中国四大月饼体系之冠。其制作过程繁复精细，尤其选料程序最为考究，呈现出独特的宫廷风格。每一块京式月饼都是精心制作而成，馅料细腻柔软，尽显匠心独运。

广式月饼则以其皮薄馅大著称。其馅料以莲蓉、蛋黄、五仁为主，甜咸适度，口感丰富多样。每一口都能感受到浓郁的馅料和精细的工艺，令人回味无穷。

苏式月饼则起源于上海、江浙及周边地区，特色在于其“酥”。这种月饼讲究新鲜出炉，轻轻一嗑便能感受到酥散的口感。馅料有五仁、豆沙等，是四大月饼中最甜的一种，令人陶醉其中。

滇式月饼，又称云腿月饼，以宣威火腿为主料，加上蜂蜜、猪油、白糖等制成。外表硬壳，呈现金黄色或棕红色，油润艳丽。其千层酥皮裹着馅心，每一口都能品尝到火腿的香气和甜中带咸的蜜汁，令人陶醉。

近年来，冰皮月饼成为了新宠。作为港式月饼的一种，冰皮月饼的部分原料是糯米，口感酥软爽滑，略有弹性。冰皮月饼的制作方法不同于传统月饼，其外观呈白色，给人一种清爽的感觉。

专家提醒，虽然月饼美味，但也不能多吃。睡前尤其要注意不要过量食用。搭配绿茶去油腻，避免上火和咽炎的发生。若想深入了解各类月饼的知识和制作方法，请关注我们的菜谱宝频道，这里将为您带来更多关于月饼的美食和烹饪技巧。