满汉全席基本介绍

满汉全席是一道融合了满汉美食文化的独特宴席，其菜点精美绝伦，礼仪庄重讲究，展现出引人注目的独特风格。在入席之前，先上香茗、茶水和手碟，再配以四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯，令人垂涎欲滴。接着，冷盘、热炒菜、大菜和甜菜依次上桌，让人食欲大开。满汉全席分为六宴，均以清宫著名大宴命名，汇集了满汉众多名馔佳肴。

这场盛宴精选时鲜海味，搜寻山珍异兽，全席共有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，总计肴馔三百二十品。餐具选用全套粉彩万寿餐具，配以银器，显得富贵华丽。用餐环境古雅庄重，席间还有名师奏响古乐，礼仪严谨庄重，让人仿佛穿越时空，回到那个辉煌的宫廷时代。

满汉全席主要以北京、山东、江浙菜为主，其中的珍品大部分是黑龙江地区的特产。例如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌等珍奇原料都被广泛应用。后来，闽粤等地的菜肴也出现在巨型宴席之上，南菜共有54道，其中30道江浙菜，12道闽菜，12道广东菜。北菜则有54道，其中12道满族菜，12道北京菜，30道山东菜。

在这场盛宴中，每一道菜都是对中华烹饪技艺的极致展现，每一道菜都蕴含着深厚的饮食文化内涵。席间的礼仪、音乐、环境等都让人感受到传统文化的独特魅力。全席食毕，不仅让人领略到中华烹饪的博大精深，更让人感受到饮食文化的源远流长。这场盛宴是一次视觉、味觉和文化的盛宴，让人尽享万物之灵之至尊。