煅竹制盐 KK直播《匠人与匠心》揭秘竹盐制作

竹盐，一粒承载千年智慧的盐

追溯至千年之前，竹盐的历史宛如一部跨越时空的史诗。近日，KK直播《匠人与匠心》节目组走进浙江临安，这粒盐中的千年智慧。

在浙江临安，金成燮作为家族的长孙，肩负着传承竹盐制作技艺的重任。竹盐，这一看似普通的物品，却承载着他家族的骄傲与记忆。

竹盐的制作并非简单的加工，而是对材料的精挑细选和严格制作。虽然基础材料是普通的海盐，但其中的毛竹、黄土、松木等材料却有着极大的讲究。只有使用三年以上的老毛竹，才能赋予竹盐独特的清香和矿物营养。海盐被填入竹筒，用黄土封口，以松木为燃料，经历长达八小时的烧制过程。在1000℃-1500℃的高温环境下，盐的颜色由白变灰，结晶更加细腻，褪去了原有的苦涩。

古代中原的盐主要来自井盐和海盐，但由于工艺的限制，它们往往带有卤味或腥味。富贵人家自然不愿意直接使用，于是竹盐应运而生。在唐、宋时期，其制作工艺愈发复杂，选材也变得极为讲究。这样精心制作的竹盐，在当时成为了一种奢侈品。虽然现代制盐工艺已经让盐没有了其他气味，但竹盐制作的重要性仍然在于其技艺的传承。

每一粒竹盐，都凝聚着匠人的心血与智慧。通过《匠人与匠心》节目的直播，观众们得以亲眼见证这一古老技艺的魅力和传承。节目希望通过直播的方式，让这些流传已久的珍贵技艺得到发扬和传承，让更多观众了解中华民族的文化和艺术精粹，共同弘扬中华民族传统文化。

观看直播的观众们仿佛置身于制作现场，感受到那炽热的火焰和匠人的热情。错过直播的观众也不必遗憾，他们可以在KK直播App中点击正能量专区，随时观看《匠人与匠心》纪录片，再次领略这一千年智慧的魅力。

竹盐不仅是盐，更是中华民族传统文化的一部分。让我们共同珍惜这份智慧，传承这份技艺，让它在新的时代里继续发光发热。