榴莲怎么吃(榴莲的正确吃法有哪些)

榴莲的品尝与选购指南

榴莲，被誉为“热带果王”，近年来在泰国备受推崇，产量逐年上升。这种产自东南亚的优质佳果，不仅口感独特，营养丰富，而且具有多种功效。想要品尝和选购榴莲，就让我们一起了解它的开启方式及其优劣辨识吧。

让我们了解一下如何打开榴莲。用刀将榴莲底部的凸起部位切离，就可以看见里面的纹路。然后，顺着纹路切一道，再用手掰开，取出榴莲肉瓣即可享用。请注意在食后九小时内禁忌饮酒。用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气，避免上火。

接下来是选购指南。从表皮即可认识榴莲的优劣。凡是锥形刺粗大而疏的榴莲，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻；如刺尖细而密，则果肉较薄，肉质较粗。用手将相邻的两个刺拉近，如果很容易挨在一起，那就说明果实已经成熟了。

榴莲树高15-20米，属于木棉科常绿乔木。其叶片长而尖，聚伞花序，花色淡黄。果实大小如同足球，果皮坚实，密生三角形刺。果肉由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，口感酥软甜美，吃起来有雪糕般的口感。

榴莲的营养价值极高，含有淀粉、糖分、蛋白质以及多种维生素等。泰国人病后或妇女产后都会用榴莲来补养身体。榴莲在东南亚地区被视为珍贵的果品。

那么如何更好地品尝榴莲呢？最佳搭配是山竹。山竹有“水果皇后”之称，具有清热去火的特性。泰国人在吃完榴莲后常常也会吃些山竹来平衡火气。将榴莲壳煎成淡盐水服用也有降火解滞的效果。

在选购榴莲时，以七八成熟的为佳。这样的榴莲吃起来臭味不会太重，对于初次尝试的人来说更容易接受。如果吃得过量导致上火，可以用榴莲壳煎淡盐水来降火解滞。用榴莲皮内的肉煮鸡汤喝，可以作为妇女滋补汤，有去胃寒的功效。

榴莲是一种营养丰富、口感独特的热带水果。在品尝和选购时，只需注意上述几点，就能尽享这种美味佳果带来的愉悦体验了。