二月二 吃咸粥

在度过了热闹的“拗九节”之后，农历二月初二悄然来临。这一天，在福州这片古老而富有特色的土地上，又一个独特的传统节日如画卷般展开，这便是人们口中的“二月二”。不同于拗九节的甜蜜糖粥，福州人在这一天选择了咸粥作为节日的主食。咸粥，一款以糯米为主料，搭配着清新的芹菜、葱、蒜等蔬菜，以及虾米、海蛎等海鲜食材，还有肉丝等肉类食材的咸味稀饭。其口感丰富多变，让人回味无穷。

关于二月二煮咸稀饭的传统起源，有着一种别样的故事。曾经的日子里，在正月时节，家中的食物开始逐渐减少，等到这一天来临，那些存留下来的食物已经不多，甚至有些即将变质。为了节约食物，避免浪费，家庭主妇们开始行动。她们将正月尚未吃完的食品巧妙地混合在一起，加入适量的糯米，烹制成独特的咸稀饭。一家人围坐在一起，品尝这份别样的美食，不仅享受了美食的乐趣，更传承了节俭的美德。于是，这个习俗就在福州人的生活中慢慢流传开来。

随着时间的流逝，“二月二”煮咸稀饭的习俗已经成为了福州人的一种传统习俗。在这一天，无论是城市的繁华街区还是乡村的田间地头，都可以看到人们忙碌的身影和欢快的笑声。他们煮着咸稀饭，讲述着这个传统故事，让更多的人了解并传承这一美好的习俗。而二月二之后的日子，又开始了百姓们粗茶淡饭的日常，期待着下一个节日的到来。