吃法国菜应熟记六大法则

现代人在享受法国菜时，尽管已经尽量简化流程，但仍需了解并遵守一些餐桌礼仪和用餐细节。记住以下六大“法”则，就能确保在享受美食的同时不失礼节。

一、在法国菜中，酒类的搭配也是极为重要的。基本上，红酒配红肉，白酒配白肉，而甜品则多数搭配甜餐酒。这样的搭配不仅能提升口感，更是餐桌礼仪的一部分。

二、用餐巾擦拭时，切记不要大力擦拭。只需用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍即可。要注意保持优雅和得体的姿态。

三、如果享用超过一道主菜，吃完第一道（通常是海鲜）后，侍应生会送上一杯雪葩。雪葩以果汁或香槟调制而成，不仅能清新口腔，更能激发你对下一道菜的食欲。

四、无论凳子多么舒适，坐姿都应保持正直，不要靠在椅背上。进食时身体可略向前靠，两臂紧贴身体，以免碰到邻座。保持这样的姿态不仅能让你的用餐更加优雅，更是对邻座的一种尊重。

五、享用法国菜时，与吃西餐一样，使用刀叉时要从最外边的餐具开始，由外到内依次使用。不要一见到美食就迫不及待地上手，这样会显得失礼。

六、吃完每道菜后，不要将刀叉随意放置，如交叉乱放或四周围放，这样会显得非常难看。正确的做法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。这样的放置方式不仅看起来整洁，也表示你已完成对该道菜肴的享用。

掌握这些基本的法国餐桌礼仪和用餐细节，你就能更好地融入法国的饮食文化，享受美食的也能展现出自己的优雅和礼貌。无论是与朋友还是家人一同用餐，都能留下美好的回忆。