什么是虫屎茶？虫屎茶有哪些品种？

虫屎茶的神秘面纱——菜谱宝为你揭晓

在广袤的广西、湖南、贵州三省交界之地，虫屎茶被苗族和瑶族的朋友们奉为至宝。这一特色茶饮的制作可谓独树一帜，当地百姓将野藤、茶叶和换香树的枝叶汇聚一处，吸引小黑虫前来觅食。这些微小生物吃完枝叶后，留下的比黑芝麻还小的粒状虫屎和残余茎梗，经过筛炒混合蜂蜜和茶叶，就制成了独具特色的虫屎茶。

初听虫屎茶的名字，或许你会皱起眉头，担心它的卫生与气味。当你真正品尝，会发现它散发出一种高雅的熟香，味道醇厚且略带甜味，汤色深邃，令人回味无穷。更令人惊喜的是，虫屎茶对胃的呵护，使其成为胃功能不佳者的理想饮品。

虫屎茶的世界丰富多彩，根据不同的制作原料和工艺，主要分为三叶虫茶、白茶虫茶和化香虫茶三大品种。

三叶虫茶：

源于湖南城步县，产量稀缺，每斤价格不菲。其色泽与普洱相似，汤色清亮，口感独特，市场难得一见。

白茶虫茶：

主要在贵州赤水及其周边地区出产，其中四洞沟的虫茶最为出名。年产仅200斤，珍贵如金。其他地区的白茶虫茶虽产量不多，但也备受追捧。

化香虫茶：

主要生长在贵州和广西，是产量最大的虫茶品种。其中贵州高海拔、多云雾之处的化香虫茶质量最佳，色泽黑亮，随着存放时间的增长，味道更加丰富多彩。

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