扬州早餐“皮包水”介绍

皮包水：扬州的慢生活与美食之旅

烟花三月，人们都知道要去扬州。尽管我去过江南众多的旅游城市，扬州似乎一直在与我捉迷藏。终于，我见到了这个干净、悠闲，美女如画的城市，并与一群“雅人”共同游览，令我兴奋不已。

在扬州的三天里，我们仿效当地人的慢生活方式。从火车到巴士，再到游船，我们悠悠地在春色中行进。那三月的烟花，并非天上的礼花，而是那个季节特有的柳絮飘飘，加上江南的春色——天高云淡、风轻水绿，这一切构成了扬州当季的绝美画卷。

扬州的生活有着独特的节奏，人们常说他们过着“早上皮包水，晚上水包皮”的生活。这其中的“皮包水”，指的就是早晨喝早茶。于是，在冶春花园，我们体验了这一习俗。

冶春花园的蒸饺历史悠久，清代就已享有盛名。袁枚的《随园食单》和李斗的《扬州画舫录》都有记载。月牙形的蒸饺皮薄馅嫩，汤汁丰富，名不虚传。还有那三丁包，内含鸡丁、肉丁和笋丁，虽然调味偏甜，但馅料湿润，包子个大味美。猪肉味儿的千层油糕、小小细腻的素菜包、焦黄喷香的蟹壳黄等美食轮番上桌，令人抵挡不住诱惑。

在扬州的这几天里，我们仿佛穿越到了古代，享受着悠闲的生活和美味的食物。这里的每一道美食都承载了丰富的历史和独特的故事。无论是早茶还是点心，都让人流连忘返。而扬州的美景更是如画般令人陶醉。在这里，时间仿佛静止，让人忘却尘世的喧嚣，尽情享受这片美丽的江南水乡。