上海年夜饭菜谱推荐

上海人的年夜饭菜谱，以其独特的口味和丰富的选择，展现出一道道美食的盛宴。这里的菜品融合了上海本帮菜和粤菜的精髓，注重清淡可口，让人回味无穷。

第一份菜谱以冷盆和热菜为主，搭配一些精致的点心。冷盆中的五香牛肉、白切羊肉等，香气四溢，让人垂涎欲滴。热菜则包括新雅滑虾仁、三鲜鱼面筋等，色香味俱佳。以糯米八宝饭、酒酿小圆子等点心作为完美收官。

第二份菜谱则更注重海鲜的鲜美。糟溜生鱼片、雪菜蒸黄鱼等菜品，充分展现了上海菜对海鲜的独特烹饪技巧。还有灌汤虾球、全家福三鲜汤等汤类菜品，让人回味无穷。

第三份菜谱中，红油笋丝、四喜烤麸等冷菜让人眼前一亮。热菜则包括干烧大明虾、海拉尔羊排等，每一道都是精心烹制的美味。而汤类菜品全家福(300克)，更是让人期待。还有团团圆圆(240克/6只)的点心，为整桌菜品增添了一份温馨。

第四份菜谱更为丰富多样，加入了佛门素火腿、麻辣香等新的冷菜选择。热菜中，秘制羊棒骨、咖喱一品青膏蟹等让人垂涎欲滴。而汤类菜品全家福(600克)，更是整桌菜品的亮点。还有黄油素蟹粉、水晶大虾仁、鲍汁扒鱼肚等美食，让人大饱口福。

上海的年夜饭菜谱融合了传统与现代，不仅注重口感，更追求菜品的精致和营养。每一道菜品都展现了厨师的匠心独运，让人感受到浓浓的年味和家的温馨。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，这些菜谱都是绝佳的选择。