小柿子是转基因食品吗

关于小柿子是否为转基因食品的问题解答

【营养健康知识分享】菜谱宝带你了解真相。

近期，关于圣女果是否为转基因食品的问题引发了广泛关注。针对这一疑问，中国农科院蔬菜花卉所的研究员黄三文为我们带来了权威解答。他表示，圣女果其实并非转基因食品，而是番茄在由小变大的自然演变过程中的一个中间阶段。

通过对其研究团队的360份番茄种质进行的重测序分析，黄三文及其团队揭示了番茄几百年来由小变大的“进化历程”，并绘制出完整的番茄遗传变异组图谱。这一研究不仅为我们揭示了番茄变大的奥秘，也为未来培育出更加美味的新品种提供了可能。

黄三文提到，番茄的祖先体重仅1克，仅仅是我们现在所见的番茄的百分之一。现有的番茄品种是通过人工选择培育而来的，但选育者并不清楚具体选择了哪些基因。而他们的研究正是了番茄几百年来是如何逐渐变大这一过程。圣女果，学名樱桃番茄，同样并非转基因食品，只是番茄进化的一个中间阶段。

对于消费者的误解，黄三文表示圣女果可以放心食用。他还分享了圣女果的一种新颖食用方式——酸奶圣女果奶昔。

制作酸奶圣女果奶昔的方法非常简单：首先将酸奶倒入杯中，然后将圣女果放入搅拌机，加入少许水，启动机器搅拌。搅拌后将混合物倒入酸奶杯，充分拌匀。

圣女果含有丰富的维生素C，与酸奶中的蛋白质相结合，不仅能促进蛋白质的吸收，还具有美容养颜的功效。

通过以上的解答和分享，希望大家对圣女果有更深入的了解，同时享受到健康与美味。