这五种食物的皮有毒，再也不能吃红薯皮了！

在我们的日常生活中，许多普通的食物，如红薯、土豆等，虽然营养丰富，但在其皮中却可能隐藏着一些对内脏造成慢性损伤的有害物质。今天，让我们一起来了解这些你可能意想不到的食物真相。

很多人喜爱的红薯，长期与土壤直接接触，其皮中可能吸收了多种有害物质。特别是那些带有褐色和黑褐色斑点的红薯皮，可能受到了“黑斑病菌”的感染。这种病菌产生的毒素一旦进入人体，会损害肝脏并引发中毒。一些烤红薯的摊主可能会使用焦炭作为燃料，由此产生的有害物质也很容易沉积在红薯皮中。

接下来是土豆，这个日常必备品。土豆皮中含有一种配糖生物碱，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里。即使是煮熟后的带皮土豆，仍然可能含有这种毒素。误食会引起中毒，由于是慢性中毒，其危害不容小觑。尤其是那些长了芽和皮色发青的土豆，含毒素更高，应绝对避免食用。

未成熟的柿子中，鞣酸这种物质主要存在于柿肉内，而当柿子成熟后，鞣酸便会转移到柿皮内。成熟的柿子皮吃起来会有涩涩的感觉。这种物质在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质结合生成沉淀物，容易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。

还有银杏果皮，它含有毒物质如“白果酸”等，会损害中枢神经系统，引起中毒。即使是熟的银杏肉也不宜多食。荸荠皮也值得注意。由于常生于水田中，荸荠皮上可能带有寄生虫或虫卵。如果生吃未洗净的荸荠皮，可能会导致一些健康问题。

虽然许多食物的营养都在皮里，但这些食物皮中的有害物质也不容忽视。在食用前一定要确保清洗干净，必要时要削皮后再食用。保护好自己的身体，从日常饮食做起。