常州12大知名美食汇总，哪个是你心目中的TOP1？

《常州美食探秘：十二大知名美食，谁是你的至爱？》

常州，这座江苏南部的江南水乡，湖沼星罗，风景如画。在这片美丽的土地上，不仅风景美不胜收，更有着让人垂涎欲滴的美食。今天，我们为您盘点常州十二大知名美食，看看哪个能成为您心目中的TOP1。

1、砂锅鱼头：天目湖的美食名片

砂锅鱼头，选用天目湖中自产的大灰鲢鱼，鱼头肥大鲜美，经过简单煎制水煮，熬出浓浓奶白色的鱼汤，鲜味四溢，让人一尝难忘。

2、香糟扣肉：百年历史的美味佳肴

香糟扣肉，有着上百年的历史，以五花肉为主料，香糟为辅料，经过复蒸工艺，色泽红润，糟香浓郁，口感软糯，酥烂入味，入口即化，十分美味，已入选常州非遗美食。

3、溧阳清炒白芹：江南时蔬中的“一绝”

溧阳白芹，质地脆嫩，经过炒制后，入口清香，香甜脆嫩，回味甘甜。

4、红汤百叶：口感绵软细嫩的百叶佳肴

红汤百叶，以横山桥百叶为原料，厚、嫩、香、滑、弹的特点让人印象深刻，烧制的菜品入口绵软细嫩，滑而弹口，味香汤浓。

5、溧阳风鹅：低脂肪、高蛋白的美味佳肴

溧阳风鹅选用天目湖一带的草鹅为原料，采用特有腌制方法制成，色泽微黄，肉质韧厚爽口，低脂肪、低胆固醇、高蛋白且营养丰富。

6、寨桥老鹅：越老越香的鹅肉美食

寨桥老鹅的特色在于鹅肉的“老”，经过焖制后鹅肉软嫩醇香，口感很正，瘦而不柴，酥烂入味。

7、芙蓉螺蛳：鲜美至极的螺蛳美食

芙蓉螺蛳壳薄肉厚，螺蛳肉又嫩又脆，汤汁鲜到极致，让人欲罢不能。

8、溧阳扎肝：咸鲜可口的特色美食

溧阳扎肝是溧阳三宝之一，口味咸鲜、荤中有素、色泽红亮、鲜香味醇、肥而不腻。每一道美食都承载着常州的历史与文化，都蕴含着独特的味道与风情。

除了以上八种美食外，常州还有麻糕、银丝面等美食等待您的探索。这些美食不仅仅是满足味蕾的享受更是感受常州文化的一次旅程。那么您认为哪个是您心目中的TOP1呢？常州美食探秘：糕、小笼包、银丝面与网油卷

走进常州，一座或许不如江苏其他城市繁华，却拥有独特美食和景点的城市。这里的美食，每一道都承载着当地人的情感和记忆，让人流连忘返。

1. 常州糕：金黄诱人，芝麻满覆。每一口都散发着香脆松软的魅力，皮薄酥重，层次分明，甜鲜宜人。这就是常州的味道，独特而难忘。

2. 常州小笼包：晶莹剔透的皮薄如纸，卤汁丰富，蟹香扑鼻。肥而不腻，汁水浓郁，肉馅鲜嫩。配上香醋、嫩姜，更是风味绝佳。这堪称常州一绝，让人回味无穷。

3. 常州银丝面：此面条如丝如银，纤细柔软，滑爽有韧性。下锅不糊，汤鲜味美，因面条洁白如银，故得名银丝面。每一口都是对技艺的赞叹，都是对美食的敬畏。

4. 常州网油卷：制作过程繁琐而精致。猪网油、枣泥、发蛋糊，每一个材料都承载着这份美食的灵魂。炸至色泽金黄，撒上白糖，形状饱满圆润。一口咬下去，脂香扑鼻，绵软适口，甜而不腻，让人陶醉。

常州，虽然不如江苏的其他城市出名，但其美食和景点同样不少。这里的美食，是历史的积淀，是文化的传承，也是生活的味道。你尝过这些美食吗？它们在你的味蕾上留下了怎样的印记？欢迎在评论区分享你的美食之旅，让我们一起感受常州的美食魅力。