入秋后 有些水果煮着吃才更健康

秋季，随着天气逐渐转凉，许多人会发现生吃水果后肚子容易不适。这时，不妨尝试将水果煮熟后食用。煮熟的水果，虽然会损失一些不耐热的维生素，但却有着独特的养胃润燥功效，甚至还能增加一些食疗效果。

在秋季养肺的最佳时节，梨无疑是最受欢迎的水果之一。梨具有润肺清火、补阴润燥的作用。梨性寒，对于一些人来说生吃梨可能会引发不适。这时，你可以选择将梨煮成汤来食用。煮熟的梨能够降低其寒性，同时更好地发挥润燥清火的作用。在煮梨时，千万不要削掉梨皮、挖去梨核，因为梨皮润肺止咳的效果最佳。

每年的秋季腹泻高发期，苹果成为了我们的得力助手。苹果内含的鞣酸和果胶能有效缓解腹泻症状。鞣酸作为肠道收敛剂，能使大便内的水分减少，而果胶则具有收敛和止泻的作用。在煮苹果水时，不要削掉果皮，以免流失有效成分。

柚子也是秋季的佳果之一，能理气化痰、润肺清肠、健脾降脂。常见的柚子烹饪方式是制作蜂蜜柚子茶。将柚子皮薄薄地刮下，柚子肉撕成小块，然后一起煮上10分钟，再加入蜂蜜搅拌均匀即可。

蒸橙子也是秋季止咳的食疗良方。但需要注意的是，这种方法更适合因气滞血淤或肺燥引起的热咳，并不适用于外感风寒引起的寒咳。制作时，只需将橙子洗净后用盐水浸泡，顶部平切一刀形成盅状，果肉上戳几个洞，然后盖上“盖子”并蒸15分钟。一起食用橙肉和汁水。

随着秋季的到来，不妨试试将水果煮熟或蒸煮后食用，这样既能减少生冷食物对肠胃的刺激，又能发挥水果的食疗功效，为身体带来更多的健康益处。