有哪些与刘封相关的轶事典故？后世如何评价他的？

英勇壮猛的末年少将——刘封的故事

在蜀汉的历史长河中，刘封是一位无法忽视的英勇人物。作为昭烈帝刘备的养子，他武艺高强，性格刚猛，气力过人。他的名字，曾在西川的战场上留下浓墨重彩的一笔。

随着蜀汉的大军，刘封扫荡西川，屡立战功。后来，他统领孟达攻取上庸，表现出卓越的军事才能，深得刘备的信任。他的生涯并非一帆风顺。在北伐曹魏的关键时刻，他多次请求刘封出兵相助，却遭到拒绝。之后，他又与孟达发生冲突，导致孟达降魏。孟达与魏军联手袭击刘封，形势岌岌可危。尽管刘封想要投降，但他的部下却发生了叛变，他败归成都。

关于刘封的评价，人们众说纷纭。诸葛亮曾评价他：“封刚猛，易世之后终难制御。”陈寿则认为，刘封处于嫌疑之地，却没有足够的自我保护能力。他的举动和规矩，最终导致了他的失败。毛宗岗则认为，刘封拒绝孟达的选择是错误的，如果能早做决断，或许结局会有所不同。李贽则认为刘封的罪行与糜芳相同，但情有可原。

除了战场上的英勇事迹，刘封还有一段轶事广为流传。在刘备计取樊城时，他见一英俊少年寇封，因其在宴间表现出的仁爱之心而深受刘备喜爱，遂收为义子，改名为刘封。这段经历也展示了刘封的爱民之心和仁爱之德。

在樊城，还有一道名菜与刘封有关——夹沙甜肉。据说这道菜是军厨们为了报答刘封的爱民之德而特制的。在烹制此菜时，除加糖以外，还夹入豆沙，成为襄樊地区的一道名菜。

刘封是一位英勇壮猛的末年少将。他的故事，充满了英勇、智慧和人性的光辉。他的经历，也为我们提供了一个理解蜀汉历史、人物和心理的有趣视角。