补铁的食物有哪些？

《营养宝库：黑木耳、红枣、猪肝与猪血》

让我们来四种天然的营养宝库——黑木耳、红枣、猪肝和猪血。它们不仅富含各种营养素，更是中医食疗中的佼佼者。

说到黑木耳，它含有丰富的蛋白质、糖、钙、磷和铁。每100克生黑木耳的含铁量高达100毫克，干黑木耳更是达到185毫克，是猪肝含铁量的七倍之多。黑木耳无疑是一种强大的天然铁源。

接着，让我们来看看红枣。红枣味甘性温，具有养血安神、补中益气之功效。虽然红枣的铁含量不高，但它富含维生素C和A。每百克红枣含有高达500毫克的维生素C，这对于缺铁性贫血患者来说尤为重要。因为铁的吸收往往需要维生素C的协助。吃红枣是产妇在补充铁质的同时补充维生素C的理想选择。

再来说说猪肝，它富含维生素A、C以及蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素等，还富含钙、磷、铁等矿物质。猪肝不仅有助于养生健体，还能补血补铁、补肝明目，尤其对于防治妇女分娩后贫血具有显著效果。

让我们了解一下猪血。猪血中富含人体不可或缺的无机盐，特别是铁的含量极为丰富。其铁含量比猪肝高一倍，比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。妇女分娩后，适量摄入猪血既能防治缺铁性贫血，又能增补营养，对身体健康大有裨益。

黑木耳、红枣、猪肝和猪血都是富含营养的食材，它们对于补充铁质、防治贫血以及增强体力具有显著效果。在膳食中合理搭配这些食材，既能满足营养需求，又能为身体带来诸多益处。