水果之王猕猴桃你了解多少

猕猴桃，被誉为“水果之王”，又称狐狸桃、猕猴梨、藤梨、羊桃等。它的名字众多，每一种称呼都体现了它在水果界的独特地位。猕猴桃之所以受到广大人民的喜爱，不仅因为它的口感鲜美，更因为它含有丰富的维生素，对身体有着诸多益处。

说到猕猴桃的功效，实在是太多太多了。它可以润肺生津、滋阴养胃，常食可预防癌症，更有泽肤健美、延年益寿的功效。对于繁忙的都市人来说，猕猴桃是一种理想的健康食品。

猕猴桃的吃法多种多样，其中最简单的就是直接食用。这样的吃法可以保留猕猴桃的全部营养，让我们的人体能够快速吸收其丰富的营养元素，有助于增强体质，提高免疫力。

接下来，我要为大家推荐一款美味的猕猴桃食谱——猕猴桃银耳羹。

所需材料：猕猴桃1个、银耳半朵、莲子10几粒、冰糖适量。

制作步骤：

1. 将银耳置于清水中浸泡20分钟，使其充分吸水膨胀。然后用剪刀剪掉银耳的根部，并撕成小朵，以便熬煮。

2. 接着，在锅中倒入足量清水，将银耳放入，大火煮开后，加入莲子，转中小火熬煮40分钟，直至银耳呈现出粘稠的胶冻状。

3. 当银耳熬至胶冻状时，放入适量冰糖，搅拌至融化。

4. 关火，将猕猴桃去皮，切成小粒，然后将其加入锅中。

这样，一款营养丰富、口感鲜美的猕猴桃银耳羹就制作完成了。这款羹品不仅保留了猕猴桃和银耳的全部营养，还融合了莲子的清香，既养生又美味。让我们在享受美食的也能收获健康。