猕猴桃入菜帮你降血脂

谈起水果入菜，不得不提猕猴桃的独特魅力。在众多水果中，猕猴桃以其丰富的维生素C和膳食纤维脱颖而出，成为烹饪中的一颗璀璨明珠。它不仅可以生吃，还可以烹饪成各种美味佳肴。猕猴桃富含的维生素C能有效降低血清总胆固醇及甘油三酯水平，而其中的膳食纤维则能加速脂肪分解，防止体内积聚过多脂肪，对于高脂血症和高血压的朋友来说，猕猴桃无疑是一种理想的健康食品。

每日适量食用猕猴桃，既能满足味蕾，又能照顾身体健康。推荐每日摄入量为100克至200克，大约相当于2到3个猕猴桃。

接下来，让我们来介绍一道美味的猕猴桃炒肉丝。准备好材料：新鲜的猕猴桃和瘦猪肉各100克。调料包括葱花、料酒、蛋清、水淀粉、盐和鸡精，以及适量的植物油。

制作过程中，先将猕猴桃洗净、去皮，并切成薄片。瘦猪肉洗净后切成丝状，用料酒、蛋清和水淀粉腌制15分钟。然后，在炒锅中倒入植物油，待油温烧至七成热时，放入葱花炒香，再加入猪肉丝煸炒至熟。放入猕猴桃翻炒1分钟，用盐和鸡精调味即可。

需要注意的是，食用猕猴桃后不宜立即饮用牛奶。因为猕猴桃中维生素C含量较高，容易与牛奶中的蛋白质凝结成块，这不仅会影响消化吸收，还可能引发腹痛、腹胀、腹泻等症状。为了健康着想，享受完美味的猕猴桃炒肉丝后，最好过一段时间再享用牛奶。

猕猴桃入菜不仅丰富了我们的餐桌，还为我们提供了营养与健康的双重保障。让我们在品味美食的也能照顾到身体的健康需求。