脂肪肝饮食禁忌

脂肪肝，一种与日常生活习惯、饮食习惯密切相关的疾病，不仅仅是老年人的困扰，肥胖人群、缺乏运动的人群以及偏好高脂肪食物的人群也易受其影响。那么，面对脂肪肝，我们应该避免哪些食物呢？

在食物选择方面，脂肪肝患者需特别关注。推荐选用去脂牛奶，这种经过特殊处理的牛奶，其脂肪含量较低，有助于减轻肝脏负担。

患者宜选择鱼肉和禽蛋作为主要的蛋白质来源，尽量避免猪、牛、兔等红肉。鸡蛋黄的摄入量也应控制在每天不超过一个半。

烹饪时应选择植物油，如橄榄油、葵花子油、豆油等，避免使用动物油。每天的用油量也应控制在一定的范围内。对于肥肉、动物内脏等富含高脂肪的食物，应完全禁食。即使是瘦肉，也必须去除可见的肥肉部分。脑髓和鱼子的摄入也要适量控制。

在食物的烹饪方式上，建议多用蒸、煮、炖等健康方式，尽量避免煎炸。甜食也应被禁止，包括巧克力在内，每天多糖食品的摄入不应超过250克。

为了获取充足的微量元素和维生素，患者应多食用各种新鲜绿叶蔬菜、海产和水果。值得注意的是，吃水果后应适当减少主食的摄入量。某些食物如土豆、芋头、山药等淀粉含量较高的食物，也应注意适量摄入或与主食调换限制着吃。

除了食物选择，脂肪肝患者还应注意盐的摄入量，每天不宜过多，控制在5克左右。对于脂肪肝患者而言，均衡饮食、适量运动、保持良好的生活习惯是预防和治疗的关键。在享受美食的更要关注自己的身体健康，做到科学饮食、健康生活。