美食典故：黄瓜是绿色为什么叫黄瓜-

黄瓜，这个我们日常餐桌上常见的蔬菜，它的名字背后隐藏着一段有趣的历史故事。黄瓜的原名其实是胡瓜，这一名称的变迁始于汉朝张骞出使西域时带回的礼物。关于胡瓜更名为黄瓜的故事，还要从后赵王朝的建立者石勒说起。

石勒是入塞的羯族人，他在建立后赵王朝并登基为皇帝后，对他人称呼羯族人为胡人感到不满。为此，他制定了一条严厉的法令：无论说话还是写文章，都严禁使用“胡”字。有一次，襄国郡守樊坦因穿着破旧的衣服来见他，石勒质问其缘由。樊坦随口回答说是胡人没有道义，抢走了衣物。说完后，他意识到自己犯了禁，于是急忙叩头请罪。石勒见他知罪，便没有再指责他。

午膳时，石勒指着桌上的胡瓜问樊坦这是什么。樊坦明白这是石勒在考问他，于是他巧妙地回答：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”这一回答让石勒满意地笑了。自此以后，胡瓜就被称为黄瓜，这一名称在朝野中传开了。

随着时间的推移，黄瓜成为了唐朝南北常见的蔬菜。至今，黄瓜的种类繁多，其中春黄瓜、架黄瓜和旱黄瓜最为人们所知。而北京刺瓜和宁阳刺瓜则是全国闻名的品种，它们外形美观、皮薄肉厚、瓤小，深受人们喜爱。

这段关于黄瓜的历史故事，不仅让我们了解了它的名字背后的由来，还展现出了人类历史上一段有趣的文化变迁。如今，黄瓜已经成为我们生活中不可或缺的一部分，它不仅仅是一种蔬菜，更是一种文化的传承和历史的见证。