要养胃就多吃平价大白菜

家常炖白菜猪肉，滋补养生两不误

食材清单：

大白菜一颗，新鲜猪肉500克，粗壮的葱一根，酒、酱油、盐、糖适量。

烹饪流程：

一、大白菜一片片摘取，清洗净后切大块。猪肉切成粗块，放入开水中短暂烫煮以去腥味，然后洗净待用。

二、将所有调味料倒入锅中，加入适量的水烧滚。放入肉块，小火慢炖10分钟。

三、接着放入大白菜块，慢炖至肉酥菜烂。当汤汁快收干时，加入少许淀粉勾芡，撒上新鲜的葱段，即可出锅。

菜品特色：

这道家常炖白菜猪肉，不仅美味可口，更是滋补养生的佳肴。大白菜微寒味甘，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。猪肉含有丰富的蛋白质，与白菜的搭配，既能中和白菜的凉性，又使菜品更加丰富多元。

营养：

大白菜被誉为“佳蔬”，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。其中，维生素的丰富含量，让常吃大白菜具有抗氧化、抗衰老的作用。而其中的钙、锌、硒等矿物质，对身体发育与维持日常机能有着不可或缺的作用。大白菜的含水量高达95%，秋季天气干燥时，多吃白菜能滋阴润燥、护肤养颜。

对于脾胃寒凉的朋友们来说，将大白菜与肉类一同烹饪，能中和其寒性，使得这道菜品老少皆宜，成为餐桌上的美味佳肴。当你品尝这道炖菜时，不仅能满足味蕾，还能为身体注入活力，实现滋补养生两不误。