排骨的做法(猪排骨怎么做好吃)

烤黑椒猪排骨的独特魅力：蚝哥的烹饪秘笈

在烹饪的世界里，每一道菜品都有其独特的魅力，而今天，我要为大家分享的这道烤黑椒猪排骨，更是让人垂涎欲滴。这独特的味道，得益于蚝哥的精心研发，每一个步骤都充满了烹饪的艺术。

让我们来准备一下所需的食材。精选的猪排骨（纯肋排）两斤，这是制作排骨的基础。再准备一个黑胡椒研磨器，一瓶李锦记叉烧酱，以及一个洋葱。还有一系列的调味料，如八角、香叶、桂皮、葱、姜等，这些都是给排骨增添风味的秘笈。

接下来，让我们开始制作。将冷水与猪排骨一同煮沸，加入各种香料和调味料。这时，美极鲜酱油、老抽、盐、味精、鸡精、白糖的加入，让排骨的味道更加丰富。当水开后，将浮在表面的杂质捞出，转小火慢煮20分钟，直到排骨全熟软烂而不脱骨。

然后，将烤箱预热至220度。在烤盘上铺上锡纸，放上煮好的猪排骨，放入烤箱烤8分钟。这时，我们可以制作独特的酱料。将李锦记叉烧酱与切碎的洋葱丁混合搅拌，备用。

当烤箱里的排骨烤好后，取出并均匀地刷上我们刚才制作的叉烧酱。然后，撒上新鲜磨碎的黑胡椒粉。再次放入烤箱，以220度烘烤5分钟。

经过这一系列的精心制作，一道色香味俱佳的烤黑椒猪排骨就制作完成了。这道菜品非常有特色，融合了中西烹饪的精髓，味道独特，令人回味无穷。无论是家宴还是朋友聚餐，都可以尝试制作这道独特的烤黑椒猪排骨，让大家品尝到你的烹饪技艺。

这道烤黑椒猪排骨是一道非常有特色的菜品，既简单又美味。只要按照蚝哥的烹饪秘笈，你也能在家轻松制作出来，让大家品尝到你的烹饪才华。