满汉全席之九白宴菜单

九白宴的起源可以追溯到康熙年间。当时，康熙皇帝刚刚平定了蒙古外萨克等四部落，这些部落为表达他们的忠诚和投诚之情，每年以九白为贡品，即一匹白骆驼和八匹白马。这一传统成为了表示信任和忠诚的象征。每当蒙古部落献上这份贡品后，康熙皇帝便会设宴款待使臣，这就是所谓的九白宴。这一仪式年复一年，逐渐成为了固定的传统。

后来，道光皇帝曾为九白宴作诗，其中一句“四偶银花一玉驼，西羌岁献帝京罗”生动地描绘了这一场景。

九白宴的菜谱也是极为丰富和精致的。有美人献上的乳茶，接着是干果、蜜饯、饽饽等美食，每一道都有其独特的口感和风味。还有酱菜、前菜、膳汤、御菜等一系列精心烹制的菜品，每一道都是烹饪技艺的结晶。

其中，红烧麒麟面、鼓板龙蟹、麻辣蹄筋、乌龙吐珠、三鲜龙凤球等热炒菜品，让人垂涎欲滴。而黄金角、水晶梅花包等饽饽更是令人食欲大开。还有烧烤、膳粥、水果等美食，让人在品尝美食的也能感受到皇帝对使臣的尊重和优待。

以洞庭碧螺春等名茶作为告别的香茗，为这场宴会画上完美的句号。整个九白宴的菜谱不仅体现了丰富的食材和精湛的烹饪技艺，更体现了对美食的热爱和对客人的尊重。

这一盛大的宴会，不仅是为了庆祝蒙古部落的忠诚和投诚，更是为了展示中华文化的博大精深和丰富多样。在这里，美食与文化、传统与现代的完美结合，让人在品尝美食的也能感受到中华文化的独特魅力。更多精彩内容，请点击首页，一同九白宴的更多故事和魅力。