想补钙应该吃哪些食物？

关于补钙，我们应该如何选择食物呢？陈教授明确表示，天然食品是获取钙质的最佳来源，而非依赖钙片或其他保健品。在众多的天然食品中，牛奶无疑成为补钙的首选。

参考《中国居民膳食指南》中的数据，杨月欣主编的《中国食物成分表》显示，每100克牛奶中含有104毫克的钙质。而奶酪中的钙质含量更是惊人，可能是鲜牛奶的7到8倍，这一切都要归功于水分的差异。

对于不同的人群，选择的牛奶类型也应有所不同。中老年人以及患有高血脂等疾病的患者，最好选择低脂或脱脂牛奶，以避免全脂牛奶中的高脂肪含量。对于乳糖不耐受者，酸奶或奶酪是更好的选择，它们同样能提供丰富的钙质。

除了牛奶，还有其他富含钙质的食物可供选择。绿色椰菜就是一种极好的选择，这种蔬菜的含钙量高，每100克绿色椰菜中含有约70到80毫克的钙。而豆腐因其大豆本身含有的钙质以及在制作过程中加入的含钙凝固剂，也成为了钙的优质来源。值得注意的是，虽然豆浆是由大豆制成，但由于制作过程中加入了大量水，其含钙量并不高。大豆类食品对骨骼的真正益处在于它们能提供植物雌激素，有助于减少更年期妇女的钙流失。

面对近期频发的牛奶安全事故，如果不愿意通过喝牛奶来补钙，也不必过于担心。陈教授建议，仍可通过食用绿色椰菜、豆腐和含骨小鱼等其他富含钙质的食物来补充身体所需的钙。在享受这些美味的我们也能坚固骨骼，保持健康。