维生素E有助于女性保持动脉清洁

意大利研究发现，维生素E的摄入量对女性心脏健康具有重要影响。即使在没有其他危险因素的情况下，摄入较少维生素E的女性，心脏病和中风的风险也会增加。这一发现揭示了维生素E在预防早期动脉硬化中的潜在作用。

来自意大利Federico II大学的Paolo Rubba及其团队对数百名年龄在30至69岁的女性进行了深入研究。通过检测她们的血液，研究人员对比了维生素A、C、E以及其他抗氧化剂的水平。研究者还详细了解了受试者的生活习惯、饮食习惯以及潜在的健康风险。

研究发现，摄入富含维生素E食物较多的女性，在颈动脉分叉处脂肪斑块的沉积水平较低。对于那些维生素E摄入水平最低的女性，尤其是绝经期妇女，出现动脉斑块的可能性增加了近三倍。即便考虑到了年龄、吸烟习惯、血压、体重指数等其他因素，这一关联依然显著。

维生素E是一种抗氧化剂，能够中和自由基，这些自由基在脂肪斑块的形成过程中起着关键作用。尽管研究发现维生素E的摄入与动脉斑块的形成之间存在关联，但其具体机制尚不清楚。这需要更多的研究来揭示。值得注意的是，其他抗氧化剂如维生素A、C以及β胡萝卜素与脂肪斑块的形成没有直接关联。这表明维生素E可能在预防心血管疾病方面具有独特的作用。这一发现为预防和治疗心脏病提供了新的视角，并有望为女性心血管健康带来新的干预策略。未来，科学家们将继续深入研究维生素E与动脉斑块形成之间的关联，以期找到更有效的预防和治疗心血管疾病的方法。