伊朗美食推荐

伊朗的面饼和美食文化

伊朗的饮食文化丰富多样，以面食为主。走在伊朗的街头，你会被各式各样的饼所吸引。这些饼有薄的、厚的，还有用石头烤制的，让人不禁想起中国新疆的馕，在波斯语中，它们也被称为“馕”。

伊朗最具代表性的食品当属“库比达”和“卡巴巴”。库必达是伊朗的一道地道美食，制作简单。将牛肉或羊肉做成肉馅，调好味道后，制作成条状在炭火上烤制，直至全熟泛黑。搭配酸花菜、酸豆角、酸辣椒或柠檬等配料，食用时挤上柠檬汁，切成小块享用。虽然外观不太起眼，但味道却相当不错。尤其值得一提的是，伊朗的牛羊肉质量上乘，比国内的口感更好。

而卡巴巴也是一种烧烤美食。如果说“库比达”是条状的肉串进行烤制，那么卡巴巴则是把肉块串起来烤，有时还会加入蔬菜。

伊朗的红花米饭也颇受欢迎。伊朗米是一种细长的米粒，而藏红花则是伊朗的特产。用伊朗藏红花的花蕊晒干制作而成的米饭，营养价值丰富。虽然藏红花价格昂贵，但伊朗人却非常注重其食用价值，将其融入日常饮食中。

伊朗人还热爱红茶。不论在家中还是野外，他们都会准备茶具煮茶。伊朗人喝茶时有一个独特的习惯，他们会先放方糖在嘴里，再喝茶。这种特殊的习惯给人一种别样的情调。围坐在地毯上，口中嚼着方糖，手中端着热茶，与朋友们畅谈天地，是伊朗人享受生活的一种方式。

伊朗的饮食文化丰富多彩，从面饼到红茶，都有着独特之处。在品味这些美食的也能感受到伊朗人的热情和文化魅力。