蜂蜜掺果糖 吃多恐增慢性病风险

【介绍蜂蜜果糖掺杂真相，慎选优质蜂蜜！】

蜂蜜问题频发，让人忧心。近期一项研究发现，市面上部分蜂蜜产品在果糖含量上未达到标准，可能存在质量问题。究竟蜂蜜掺果糖有何危害？让我们深入了解。

蜂蜜中的果糖和葡萄糖是其重要成分，相较于蔗糖更易被人体吸收利用。当果糖含量过高时，长期大量摄入可能增加慢性疾病、糖尿病、脂肪肝和肝脏纤维化的风险。不仅如此，某些蜂蜜产品的淀粉酶活性过低，可能表明在生产过程中品质已受损。

除了成分问题，蜂蜜中的羟甲基糠醛含量也是判断其品质的重要指标。若此含量过高，可能对人体健康造成损害。令人担忧的是，部分蜂蜜产品羟甲基糠醛含量超标，却未受到相应的监管和处罚。对此，专家指出，经济部虽然制定了蜂蜜产品的相关标准，但由于蜂蜜并非强制检验项目，导致一些不达标产品仍然流入市场。

那么，如何辨别蜂蜜的真假和品质呢？消基会提供了一些建议。真蜂蜜外观不透明，表面有气泡，泡热水带有酸味；而假蜂蜜则表面无气泡，口感过于甜腻。消费者可以通过观察气泡、闻香味、尝味道等方式来判断蜂蜜的真假和品质。但最好的办法仍然是选择信誉良好的品牌和商家购买蜂蜜。

劣质蜂蜜的泛滥不仅损害了消费者的权益，也对蜂蜜产业的健康发展构成威胁。为了保障消费者的权益，台湾消基会呼吁相关部门加强对蜂蜜产品的监管力度，尽快将蜂蜜纳入强制检验项目。消费者也应提高警惕，谨慎选择优质蜂蜜。只有这样，我们才能享受到蜂蜜带来的健康益处，避免潜在的健康风险。