放入添加剂的腐竹不能吃

腐竹——餐桌上的安全警钟

腐竹，又被称为豆腐筋，是我国传统的干制豆制品，承载着丰富的蛋白质与多种氨基酸。它的美味与营养，赢得了男女老少的青睐。关于腐竹的安全问题，却不得不引起我们的高度警惕。

为了追逐利益，一些食品加工者竟然在腐竹的生产过程中，添加了诸如硼砂等化学物质。他们利用这些添加剂，让腐竹的色泽更加鲜亮，延长其保鲜期，甚至增加产量。据说，添加硼砂的腐竹，其保质期可以延长一个月。由于硼砂的加入，还能增加腐竹的韧性和脆度，使得成片的腐竹更加薄脆。

这些看似美好的背后，却隐藏着巨大的健康隐患。专家指出，硼砂在人体内有积存性，过量摄入会导致食欲减退、消化不良、抑制营养素吸收，甚至促进脂肪分解，导致体重减轻。更为严重的是，硼砂中毒的症状包括呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等。而硼砂的防腐效果较弱，因此常常会被过量使用。成人致死量约为20克，小儿约为5克。

每一根腐竹，都可能关乎我们的生命健康。面对市场上的黑心腐竹，我们必须保持警惕，拒绝购买不明来源、颜色过于鲜亮的腐竹。我们也要呼吁相关部门加强监管，严惩食品加工中的不法行为，保障我们的饮食安全。

让我们共同努力，让餐桌上的每一道菜都安全、健康。注：更多美食知识与健康资讯，请关注我们的栏目，一起为健康把关。