银杏果吃多少会中毒？怎么吃银杏果不会中毒

关于银杏果的食用安全，你需要知道以下几点

一、银杏果的毒性及中毒剂量

银杏果，尽管具有丰富的营养价值，但含有一定的毒性。特别是对于年龄较小的儿童，其毒性更为明显。对于1岁以内的婴儿，仅仅食用10粒银杏果就可能导致中毒，甚至危及生命。而对于3-7岁的儿童，食用30-40粒也可能引发中毒症状。对于成年人来说，短时间内食用50粒以上生银杏果也会导致中毒。在食用银杏果时，我们必须严格控制数量。

二、银杏果中毒的症状

银杏果中毒的潜伏期为1到12小时。轻微中毒的症状包括恶心、呕吐、食欲不振、腹痛和头痛等。而严重中毒的症状则可能包括惊厥、肢体强直、昏迷、瞳孔散大、呼吸困难、青紫、呼吸衰竭、肺水肿和心力衰竭等。在食用银杏果后，如果出现这些症状，应立即就医。

三、如何避免银杏果中毒

1. 熟食：为了降低银杏果的毒性，我们应该选择熟食。在食用前，将新鲜银杏果除去外壳并去皮后泡水一小时左右，然后采用加热或其他烹饪方法，如炒、蒸、炖等，以破坏其中的有毒成分。

2. 控制食用量：生食银杏果更易导致中毒，我们应该严格控制食用量。生食6-10粒为宜，熟食每人一般15-30粒为宜。如果去掉果心，可以适当增加食用量，但也不宜过多。

3. 关注美食知识：为了获取更多关于食品安全和营养的知识，建议广大食客关注相关的美食栏目，以更好地享受美食的保障自身健康。

银杏果虽好，但在食用时一定要注意控制数量，选择熟食，并关注相关的美食知识，以确保自身的健康和安全。