老人枸杞

枸杞作为中华传统养生之宝，对于老年人来说，确实是一种极好的保健食材。那么，老人能否吃枸杞养生呢？答案是肯定的。在此基础上，我们来深入一下老人如何吃枸杞才能更好地发挥其营养价值，以及需要注意的事项。

老人吃枸杞的好处多多。现代医学研究表明，枸杞含有多种营养成分，如胡萝卜素、甜菜碱、维生素等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用。枸杞还有降血压、降血糖、降血脂的功能，并能抗动脉粥样硬化。从中医角度看，枸杞是扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老的良药。对于慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疾病，枸杞有着显着的疗效。

那么，老人怎样吃枸杞最营养呢？这里介绍两种食谱：杞菊草鱼汤和枸杞桃仁鸡丁。杞菊草鱼汤结合了草鱼、菊花、枸杞等多种食材，具有补肝肾、明目、促进造血功能、增强免疫力等多重功效。而枸杞桃仁鸡丁则融合了补肾强腰、明目益精等功效。

虽然枸杞养生好处多多，但老人吃枸杞时也要注意以下几点：

1. 过量食用问题多：枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用，但一定要长期坚持，每天吃一点才能见效。过量食用可能会导致上火、流鼻血、眼睛红胀不舒服等。

2. 身体有热的人不宜食用：由于枸杞子温热身体的效果强，患有高血压、性情急躁的人，或正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人都最好避免食用。

3. 导致眼睛不适：有的人吃太多枸杞子造成眼睛红红胀胀不舒服，这类人也不宜食用。

热性体质的老年人也应谨慎食用枸杞。