低脂牛奶帮你抵御关节炎

美国《科学日报》近日报道，关于关节炎领域的一项新研究在《关节炎护理与研究》杂志上发表。这项研究令人振奋地发现，对于女性膝关节炎患者而言，坚持饮用低脂或脱脂牛奶可能有助于缓解她们的关节炎病情。

在这项由哈佛大学医学院附属波士顿布莱根妇女医院的吕兵博士及其同事开展的研究中，他们观察了2148名膝关节炎患者，其中包括888名男性和1260名女性。科学家们不仅收集了参试者的饮食数据，而且通过先进的X光技术来检测关节间隙的宽度，从而评估关节炎的进展。

经过细致的分析，研究者发现，女性参试者的牛奶摄入量与她们的关节健康状况之间存在一种有趣的关系。具体来说，与每天几乎不摄入牛奶的女性相比，每日饮用不同量牛奶的女性参试者，其关节间隙宽度的降低程度有所不同。令人瞩目的是，即使考虑到肥胖程度、身体质量指数（BMI）以及其他饮食因素的影响，这一发现依然成立。

研究结果并未在男性参试者中发现类似的关联性。无论男女，饮用酸奶似乎都不会对关节炎的病程产生显著影响。

吕兵博士表示，女性经常喝牛奶可能有助于减缓关节炎的进展，这一现象可能与牛奶中丰富的磷、钙和蛋白质等营养素有关。这些营养物质可能在维护关节健康方面发挥着重要作用。这一发现为女性膝关节炎患者提供了新的健康建议和生活方式的思考，也为未来的研究提供了新的方向。