粽子飘香情浓端午

端午起源与粽子的历史演变

偶然翻开古老的《本草纲目》，其中的记载仿佛诉说着一段遥远的往事。古人以菰叶包裹黍米，煮成尖角形状，酷似棕榈叶，于是便有了粽子的起源。转眼间，台历上的日子提醒我们，端午将至，粽子飘香。

关于粽子的最早记载，要追溯到西晋新平太守周处的《风士记》。书中描述，仲夏端午，人们开始烹煮角黍。而后的南朝梁文学家吴钧在《续齐偕记》中描述了屈原的故事，使得粽子与屈原之间流传着一段深深的情感纽带。但粽子的起源并非只为祭奠屈原，它背后有着更为丰富的故事。

最为让人信服的是“包烹”之说。早在50万年前，人类为追求食物的适口性，开始用树叶包裹食物放入火中煨烤。这虽不是现今的粽子，但却是粽子的雏形。历经春秋更迭，进入石烹时代，粽子逐渐演变成我们现在所熟知的模样。

粽子的出现，既是古老传统的延续，也是各地民俗风情的体现。它的造型因地域差异而异，有正三角形、斜三角形、螺角形等多种说法。而粽叶的选择也同样丰富多彩，如香蕉叶、干荷叶、青竹叶等。

谈及各地的粽子，那真是琳琅满目，各具特色。北平的粽子以甜为主，广东的粽子用料丰富、体积庞大，台湾的肉粽则有南北之分，湖州的粽子则是江浙口味的代表。

每一种粽子都承载着一段历史，都蕴含着一种情感。在这个端午佳节，让我们一同品味这古老而又充满活力的传统美食，感受那浓厚的文化底蕴。