三亚十大名小吃之港门粉的做法

在三亚市的怀抱中，有一个别具一格的小镇——港门镇。这个名字常常让人误以为是香港和澳门的简称，但这里的独特魅力远非名称所能涵盖。

港门镇与大海紧密相连，如同三亚市区一样，海鲜的鲜美与大海的波澜壮阔共同构成了这里的独特风景。这里盛产各类海鲜和汤粉，让人流连忘返。三亚的汤粉与其他地方的相比，细腻柔软，轻轻一嚼即化，与三亚的休闲度假氛围相得益彰。

港门粉是这里的特色美食，其独特之处便在于其独特的辅料。虽然海南的汤粉大多以瘦肉和猪内脏为辅料，但港门粉却巧妙地运用了丰富的海鲜资源，将海鲜融入其中，为这道美食注入了新的灵魂。

港门粉的汤清甜可口，不是那种过于甜腻的糖味，而是带有海虾皮的清新。这种清新的汤底更能凸显出海鱼肉制成的鱼片的鲜美。而那些中间乳白色的东西，是由海鱼肉和面粉混合制成的美味鱼片，细细品尝，便能感受到浓郁的鱼香。还有用虾和花生米裹上面粉，经过热油炸制而成的虾饼。每一个虾饼都充满了虾的鲜美和花生米的酥脆，让人回味无穷。

在港门粉的制作过程中，还会加入葱花和植物油，使其色香味俱佳。如果你喜欢辣味，还可以加入海南特色的红辣椒或黄灯笼辣椒，让这道美食更加美味可口。

在三亚的港门镇，美食与大海的交融构成了一幅美丽的画卷。来到这里，你不仅可以品尝到美味的港门粉，还能感受到大海的壮阔与美丽。这里是一个让人流连忘返的地方，是一个充满魅力的旅游胜地。