国菜的来历

在荷兰，有一道菜被尊为国菜，那就是由土豆、洋葱和胡萝卜配成的美味佳肴。每年的10月3日，几乎所有的荷兰人都会享用它，这与我国的端午节吃粽子、中秋节吃月饼有着同等重要的传统。它的起源，可以追溯到一段激动人心的历史故事。

那是在1547年的5月26日，西班牙军队包围了荷兰的莱顿城。这座城市的居民向外求援，吉列尔莫亲王答应给予援助，却要求他们坚守三个月，以换取他装备舰队的时间。莱顿城的居民坚定地接受了这一挑战。他们在长达九十天的围困中忍受着饥饿和困苦，但援军却始终没有出现。虽然弹尽粮绝，他们仍然坚守着对亲王的承诺。正当绝望之际，亲王通过信件告诉他们，舰队因为运河水位不足而无法启航的困境。居民们决定，无论如何都要坚守下去，宁愿饿死也不投降。

终于，在坚守的第9个月，也就是当年的10月2日，一场罕见的大暴雨持续了一整天。雨水淹没了整个城市，平均积水达到一米左右。这场雨奇迹般地使得亲王的舰队得以启航。得知消息的西班牙军队立即选择撤退，放弃了围攻莱顿城。当莱顿城的居民看到围困者撤退时，他们欢呼雀跃地奔向西班牙人的阵地。此时可吃的东西已经被西班牙人带走，只剩下一些土豆、洋葱和胡萝卜等简陋的食物。人们把它们烹制成菜肴，一边品尝着久违的美味，一边感慨着生活的艰辛和战争的残酷。这一天正是历史上的l547年10月3日晚上。从此以后每年的这一天，荷兰人都会烹饪这道菜肴来纪念这段历史。如今这道菜肴已经成为了荷兰的文化象征之一。