为了身体的健康 请记住吃苹果别啃到苹果核

苹果的奥秘：营养宝库与微小隐患

苹果，这一健康之友，以其丰富的营养素和广泛的保健功效，赢得了全世界的青睐。其内含的维生素C、维生素E、多酚和黄酮类物质，都是天然的抗氧化剂，对于预防心脑血管疾病有着显著的效果。而且，其丰富的钙质含量，更是远超一般水果，有助于代谢掉体内多余盐分，为减肥之路添砖加瓦。

最近澳大利亚“完美健康”(PERFIT)网站发表文章提醒我们，吃苹果时，不能过度啃食，尤其是果核部分。这背后隐藏的奥秘，是果核中含有的氢氰酸。

氢氰酸，这一物质在苹果中的存在，似乎是一个小小的隐患。虽然苹果果肉中并不含有这种物质，但在果核中，氢氰酸却有一定量的存在。澳大利亚的研究人员发现，虽然苹果中含有少量的有害物质——氢氰酸，但其大量沉积在身体内，可能会导致一系列症状，如头晕、头痛、呼吸速率加快等，严重时甚至可能出现昏迷。

这并不意味着我们要对苹果敬而远之。在日常享用苹果时，我们主要摄取的是果肉部分，而果肉中并无氢氰酸的存在。偶尔咬到果核也不必过分惊慌，不会导致立即中毒。如果长时间过度啃食果核，的确可能对健康造成不利影响。

我们在享受苹果带来的美味与营养时，也要留意这一微小的隐患。记住，适量享用，避免过度啃食果核，这样才能让苹果继续成为我们健康之路上的良伴。