冲泡品赏西子茶

龙井茶的传世之美

明代，《钱塘县志》记载龙井茶独特之香气与滋味，使之名声远扬。到了清代，乾隆皇帝的亲自品尝与赞誉，更是让龙井茶身价倍增，名扬天下。龙井茶不仅仅是一种饮品，更是一种文化的载体，它集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，形成了独特的龙井茶文化。

初识仙姿，龙井茶的外形扁平光滑，享有色绿、香郁、味醇、形美之誉。明前茶更是被誉为茶中佳品。这种茶，宛如仙姿，令人一见倾心。

再赏甘霖，龙井茶与虎跑水并称杭州西湖双绝。冲泡龙井茶非虎跑水不可，如此才能茶水交融，相得益彰。虎跑泉的泉水特性，为龙井茶提供了绝佳的伴侣。

静心备具，冲泡高档绿茶需用透明无花的玻璃杯，以便欣赏茶叶在水中的舞动。对于龙井茶更是如此，这不仅是一种冲泡方式，更是一种艺术的展现。

悉心置茶，茶与水的比例恰到好处，才能充分展现茶的特色。置茶的过程需心态平静，敬茶惜茶是茶人应有的修养。

温润茶芽后，采用凤凰三点头的冲泡手法，不仅为了泡茶本身的需要，更是中国传统礼仪的体现。这一冲泡过程，像是与茶的对话，是对茶的敬意。甘露敬宾是中国传统习俗，也是茶人所遵从的茶训。与自己精心泡制的清茶共赏，是一种别样的欢愉。而品鉴龙井茶则需从色、形、香、味入手，体会其四绝之美。茶香清新醇厚，令人回味无穷。龙井茶的每一滴都凝聚着大自然的精华和大地的恩赐让人感受到大自然的神奇和生命的活力。每一杯龙井茶都在诉说着一段故事一种情感让人沉醉其中无法自拔。