白茶的制作工艺

茶之瑰宝——白茶。追溯其历史渊源，白茶拥有几百年的悠久历史，是福建的特产之一，属于轻微发酵茶类。这款身披白色外衣的茶叶，究竟是如何炼成的呢？接下来，就由菜谱宝带领大家揭开白茶的神秘面纱，其制作过程的奥妙。

白茶的制作工艺堪称大自然的馈赠。它以单芽为原料，经过独特的工艺制作而成。这一过程的每一环节，都充满了匠人的智慧和技艺。

是采摘环节。白茶的采摘十分讲究，需要根据气温采摘一芽一叶的初展鲜茶叶。这一过程要遵循“早采、嫩采、勤采、净采”的原则，确保每一片茶叶都能达到最佳的品质。

接下来，是萎凋环节。在萎凋之前，茶叶需要经过摊青，然后经过室内自然萎凋和加温萎凋。当茶叶达到七八成干的时候，需要进行并筛，这一步骤是为了让茶叶更好地保持其原有的形态和色泽。

然后，是烘干环节。白茶的烘干过程分为初烘、摊凉、复烘三个阶段。初烘时，温度需控制在100℃~120℃之间，时间为十分钟；之后进行摊凉，时间为十五分钟；最后进行复烘，此时温度需控制在70℃的低温，进行长时间的烘干。

如此精细的制作工艺，使得白茶成为茶中的瑰宝。经过最后的保存打包，这些精心制作的白茶就会流通到市场，为茶友们带来独特的品茗体验。

每一杯白茶，都凝聚着茶农的心血和智慧。品味白茶，不仅是品味它的独特口感，更是品味一份文化的传承和历史的沉淀。