杨贵妃与贵妃鸡的故事竟是贵妃情迷

苏州的传统名菜“贵妃鸡”，以其独特的烹饪方法和丰富的故事背景，成为了人们口中的佳肴。它选用肥嫩的童子鸡翅膀，与香菇、淡菜、嫩笋和青椒一同焖烧，色泽鲜艳，绿、乳黄、黑、白相间，令人眼前一亮。其味道更是鲜嫩无比，香气扑鼻，让人回味无穷。

这道菜的名字背后，隐藏着一段与杨贵妃的传奇故事。杨贵妃，那位“百媚生，六宫粉黛无颜色”的美人，与这道菜有着不解之缘。

1200多年前，正值李隆基在位期间。当初，他任用贤能之士治理国家，使社会经济发展达到巅峰，史称“开元盛世”。到了晚年，李隆基的昏庸使得唐朝从繁荣走向衰败。他对杨贵妃的宠爱，成为其晚年昏庸的重要表现。

杨贵妃的美貌让李隆基为之倾倒，他娶她入门，封为贵妃。从此，唐明皇整日与她寻欢作乐，把国家大事交给了奸臣。

有一天，唐明皇与杨贵妃饮酒对歌，二人都沉醉其中。唐明皇酒醉之时，误听贵妃之言，以为她要吃“飞上天”，便命令御膳房赶紧做出来。厨师们绞尽脑汁，最终有位苏州的名厨苏空头想到用童子鸡的翅膀与香菇、淡菜、嫩笋和青椒一起焖烧来制作这道菜。此菜色泽鲜亮，味道香醇，才使众厨定下心来。

当太监将这道菜端到贵妃面前时，酒已醒的贵妃顿时眼亮起来。唐明皇品尝后也连声赞叹，并询问这是什么菜。太监回答这是陛下刚才点的“飞上天”。此时唐明皇才想起自己的圣旨，不免有些尴尬。这时，杨贵妃提议将此菜命名为“贵妃鸡”，唐明皇欣然同意。

苏空头将“贵妃鸡”的烧制方法带回苏州后，这道菜便在苏州地区流传至今。每当品尝这道佳肴时，人们仿佛能感受到那段传奇故事中的情感纠葛和历史的厚重。贵妃鸡的传说也让人感叹不已，它不仅仅是一道菜，更是一个历史的见证和文化的传承。