开罐器比罐头晚发明48年

罐头食品作为现代生活中的日常必备品，以其存储方便、不易变质的特性深受人们喜爱。尽管罐头的历史远比开罐器悠久，但开罐器的发明也为我们的生活带来了极大的便利。

追溯罐头的起源，我们不得不提到19世纪初期，当时世界海上贸易繁荣，船员们因长期在海上无法获取新鲜蔬果，健康状况堪忧，甚至有人因此患上严重的坏血症。为了解决这一问题，法国悬赏征求一种长期贮存食品的方法。与此法国国王拿破仑也为了军队在作战时的食物供应问题悬赏征求解决方案。

在众多应征者中，法国厨师阿佩尔夫妇经过长期的研究和实践，终于在1804年找到了一个方法：将食品装入宽口玻璃瓶，经过蒸煮、封口等工序，创造出了最早的罐头。这一技术于1810年获得专利，并受到了法国的嘉奖以及海员们的热烈欢迎。不久后，阿佩尔也因此获得了拿破仑颁发的奖金，并开设工厂，为法军提供食物。

随着科技的进步，英国人彼得·杜伦研制出了铁皮罐，成为现在常用的铁罐头的始祖。而法国生物学家巴斯德的研究成果，为罐头工厂采用蒸气杀菌技术提供了理论基础，使罐头食品达到绝对无菌的标准。现今的铝箔包装罐头则在20世纪诞生。

罐头的“伴侣”——开罐器，其历史要比罐头晚得多。开罐器的发明可以追溯至19世纪中叶。1858年，美国人Ezra Warner才申请了一个开罐器的专利。随着时间的推移，开罐器逐渐演变，1870年William Lyman发明了带有轮子的开罐器，之后Star Can公司在1925年推出了带有锯齿轮子的开罐器。而到了1931年，电动开罐器的出现，更是为我们的生活带来了极大的便利。

如今，罐头和开罐器已经成为我们生活中不可或缺的一部分。每当我们在享受美味的罐头食品时，不妨想一想它们背后的历史与故事。