重磅！中核集团辐照技术有望用于冷链食品中新

近日，为了贯彻党中央、国务院的决策部署，全面推进防控疫情和推动经济社会发展，中核集团积极行动，充分利用其现有的核技术储备优势，联合中国辐射防护研究院、中国同辐股份有限公司以及同方威视等多家单位，携手军事科学院和清华大学等顶尖科研高校，共同开展冷链新冠病毒防控辐照消毒技术的攻关工作。这项努力旨在防止新冠病毒通过冷链物流渠道传播，为打赢疫情防控战提供坚实的技术支撑。

在此之前，该团队已经积极进行了一系列的前期研究。他们模拟了新冠病毒在冷链食品中的生存环境，并在近三个月的时间里，利用两种模拟病毒开展了多项辐照灭活工艺实验。大量的实验数据表明，较低剂量的辐射就能有效地灭活新冠病毒，且不会对食品安全造成影响。这一初步成果为辐照技术在进口食品新冠病毒消杀方面的工业化应用提供了可能性。

接下来，中核集团的冷链食品新冠病毒防控辐照消毒技术攻关项目团队将继续深入研究新冠病毒的辐照消毒技术，建立相关的消毒工艺，并推动其在冷链食品领域的工业化应用。他们致力于开发一种便捷、无害的技术手段，为冷链食品的消毒提供一种全新的解决方案。

自上世纪以来，国际社会已经开始利用辐照技术对食品进行消毒灭菌。当前，化学消毒和紫外消毒是新冠病毒防控消毒的主要技术。化学消毒可能会造成食品中的化学试剂残留，而紫外消毒则仅限于食品包装的平整表面，适用性有限。相比之下，辐照消毒则具有独特的优势。它不存在药物残留问题，而且射线的穿透力强，能够彻底消毒食品表面和内部，尤其适用于大量冷链食品的消毒。这一技术的推广和应用，将为全球冷链物流行业的疫情防控工作带来重要的技术保障。