青菜豆腐汤(青菜豆腐汤做法大全)

主料

-

新鲜青菜：80克，翠绿欲滴，带着自然的清新气息。

豆腐：150克，质地细腻，散发着淡淡的豆香。

金针菇：20克，鲜嫩且富有弹性，增添口感层次。

辅料

-

猪油：5克，为菜品增添独特的猪油香味。

清水：2碗，用于煮炖，让食材充分融合。

食盐：3克，为菜品定味。

鸡精：2克，提升菜品的鲜味。

烹饪步骤

-

步骤1：将青菜洗净，叶片舒展，准备迎接美味的旅程。

步骤2：将豆腐切成小块，备用。

步骤3：将切好的豆腐放入热水中煮两分钟，让豆腐更加鲜嫩。

步骤4：锅烧热后，加入猪油，让锅具都裹上一层淡淡的猪香气。

步骤5：放入青菜翻炒，让每一片青菜都裹上热油和锅的温度。

步骤6：青菜炒至翠绿且微香时，加入两碗清水。

步骤7：大火煮沸，汤汁开始翻滚。

步骤8：加入煮过的豆腐，与汤汁一起煮。

步骤9：当汤汁再次煮沸后，加入食盐，继续煮五分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

步骤10：煮至豆腐入味后，撒入金针菇，为菜品增添一抹鲜嫩口感。

步骤11：继续大火炖五分钟，让金针菇和其他食材的味道充分融合。

步骤12：炖至入味后，撒上鸡精，为菜品增添鲜味。

步骤13：翻炒均匀后，盛装入盘，一道美味的佳肴就完成了。

烹饪技巧与体验分享

-

在寒冷的冬天，来一碗热气腾腾的青菜豆腐金针菇炖品，温暖你的心灵。豆腐的细腻与金针菇的鲜嫩相结合，再配上青菜的清新和猪油的香气，让你在品尝的过程中感受到食材的层次变化。这道菜色香味俱佳，是一道不可多得的家常美食。