蛋挞皮做蛋黄酥的做法介绍

蛋挞皮制作的蛋黄酥与蝴蝶酥制作方法介绍

你是否曾为蛋挞皮的单一用途而感到疑惑？其实，它的潜力远不止于此。今天，让我们一同如何用蛋挞皮制作出美味的蛋黄酥与蝴蝶酥，为你的餐桌增添一抹别样的风味。

蛋黄酥的制作步骤如下：

备好原料，包括鸭蛋黄、蛋挞皮、红豆沙、黑芝麻以及蛋黄液。

1. 将咸鸭蛋黄裹上一层红豆沙，增添口感的也让馅料更加丰富。

2. 用蛋挞皮将豆沙包裹住，使其完美融合。

3. 放入烤箱，以200度烘烤十五分钟。

4. 从烤箱中取出，刷上一层蛋黄液，使口感更加丰富，色泽更加诱人。

5. 撒上一些黑芝麻点缀，再次放入烤箱烤五分钟，即可享用美味的蛋黄酥。

接下来，让我们拓展一下蛋挞皮的另一种用途——制作蝴蝶酥。

制作蝴蝶酥所需食材包括蛋挞皮六个以及适量的白糖。

1. 先把蛋挞皮软化后去掉锡纸。

2. 将六个蛋挞皮叠在一起，用手压扁，使其更加易于处理。

3. 使用擀面杖将蛋挞皮擀成一元大小的面团。注意力度要均匀，不要过于用力。

4. 在面团表面撒上一层白糖，根据个人口味来决定糖量的多少。喜欢甜的朋友可以多撒一些。

5. 撒完糖后，将面团沿中线对折，形成蝴蝶状。如果需要更美观，可以将面团做成正方形或长方形。

6. 再次在折叠好的面团上撒上一层白糖，增加口感和美观度。

7. 用保鲜膜将面团包裹好，放入冰箱冷藏一段时间，让其充分凝固。

8. 取出冻好的蛋挞皮，用刀切成小条。注意切的时候力度要均匀，不要过于用力。

9. 将切好的蛋挞条从中间稍微掰开，使其更加易于烘烤。

10. 放入空气炸锅以200度烘烤五分钟。如果没有空气炸锅，也可以使用烤箱来烘烤。

今天的分享就到这里，希望大家能在家中尝试制作这两种美味的小吃，享受制作的乐趣和美食的滋味。蛋挞皮不仅仅只能用来做蛋挞，还有更多的可能性等待你的发掘。