鸡翅根的做法(鸡翅根怎么做好吃)

男人与女人的消费方式有着天然的差异。女人喜欢漫无目的地逛，而男人则购物时直来直去。特别是在寒冷的冬天，男人对进入超市购物更是心生抵触，而对我而言，超市却是一个解压的好去处。每当我走进超市，看到琳琅满目的零食和丰富多彩的肉食，心中便充满了期待和喜悦。想象着这些食材能变成一道道美食，我就感到无比开心，烦恼也随之烟消云散。这或许就是每个吃货都拥有的独特能力吧。

最近我品尝了肘子和巴沙鱼，想念鸡肉的味道。虽然超市的鸡翅中看起来不太理想，但我选择了鸡翅根。相比鸡翅中，鸡翅根价格更实惠，一斤二两只需15.8元，足以满足两个人的胃口。而且，相比外面的餐厅，自己在家做也更经济实惠。

许多朋友认为鸡翅根肉质硬且不易入味，但红烧鸡翅根的味道却比鸡翅中更香浓。肉多味美，十分下饭。下面是我家制作红烧鸡翅根的方法。

【红烧鸡翅根】

食材：鸡翅根、葱姜、盐、糖、老抽、干辣椒、八角、香叶、花椒、白酒、醋。

步骤：

1. 将鸡翅根洗净，焯水去除血水，放入盐、葱、姜去腥。

2. 热锅凉油，放入糖炒化，再放入鸡翅根煸炒，至鸡翅根裹上糖色变成金黄色。

3. 加入老抽、热水、干辣椒、八角、香叶、花椒、姜、葱、白酒和醋，盖上锅盖小火焖煮30分钟。

4. 根据汤汁情况大火收汁，即可享用。

我喜欢颜色厚重的菜肴，所以红烧鸡翅根的颜色也很浓郁。虽然看起来可能不太好看，但味道简直美味无比。咸香入味带着微微的辣味，鸡肉嫩滑有嚼劲。每次做这道菜，两个人都会抢着吃，通过数骨头来“指责”对方吃得太多，也是一件很有趣的事情。

我是妖夜行摄食光，一个厨房小白。喜欢用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道。用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。喜欢交流煮饭做菜的心得，如果你也喜欢，就关注我吧！