喝牛奶可别“一口闷”

在日常生活中，我们常常看到有人一口气喝完一大杯牛奶，这样的喝牛奶方式真的科学吗？专家告诉我们，喝牛奶应该放慢速度，避免“一口闷”。

喝牛奶如同吃饭，需要“细嚼慢咽”。如果喝得太快，会给胃肠带来负担。因为乳糖酶无法在极短的时间内达到身体所需要的水平，可能会导致应激性的乳糖不耐受，引起腹泻，同时也会影响牛奶的消化吸收率。也就是说，为了追求营养价值而强迫自己快速喝牛奶，可能会造成营养素的浪费。

除了要注意喝牛奶的速度，加糖的方式和时间也同样重要。许多家长为了让孩子更好地消化牛奶，会选择在牛奶中加入糖分。然而专家指出，虽然加糖是为了增加热量，但必须定量。每100毫升牛奶一般只需加5～8克糖。如果加糖过多，对婴幼儿的生长发育会有负面影响。过多的糖摄入会导致身体中的水分潴留，使肌肉和皮下组织变得松软无力，还可能导致龋齿、近视、动脉硬化等疾病的风险增加。

那么，该如何正确加糖呢？牛奶加糖最好是蔗糖，因为蔗糖被消化液分解后会变成葡萄糖被人体吸收。值得注意的是，不要在高温下将糖与牛奶一起加热，因为这样会生成有害物质。正确的做法是先煮开牛奶，然后晾到温热时再加糖溶解。

喝牛奶也要讲究科学。不仅要慢慢喝，还要注意加糖的方式和时间。只有这样，我们才能充分吸收牛奶的营养，保持身体健康。下次喝牛奶时，不妨放慢速度，细细品味，享受牛奶带来的营养与美味吧！