桑葚吃多了会怎样，桑葚的食用禁忌

桑葚：食用中的奥秘与禁忌

桑葚，这看似微小的水果，实则蕴藏着丰富的营养价值。它富含各种矿物质和蛋白质，营养均衡，且价格亲民，深受人们喜爱。正如其他食物一样，桑葚的食用也需要适度。

过量食用桑葚，可能会对我们的身体产生一些不良影响。桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用，过量摄入可能会抑制肠道内的消化酶，引发细胞中毒，甚至导致出血性肠炎和鼻出血。有些人对桑葚存在过敏反应，食用后可能出现腹泻、面部红肿，以及耳、鼻、眼等部位的肿胀瘙痒。

值得注意的是，未成熟的桑葚是不能食用的。因为未成熟的桑葚中含有溶血性过敏物和透明质酸，食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜过多食用桑葚，其中的胰蛋白酶抑制物——鞣酸会影响人体对铁、钙、锌等矿物质的吸收。对于脾虚便溏者以及糖尿病患者，也应谨慎食用桑葚，因其含糖量较高。

适量食用桑葚对身体是有好处的。桑葚能滋补肝肾、补血养颜、生津止渴。对于肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、关节不利等症状有很好的缓解作用。现代药理研究证明，桑葚含有多种维生素，尤其是磷和铁的含量丰富，能够益肾补血，使人面色红润，头发乌黑亮丽。

当你享受桑葚的美味时，不妨搭配一些黑豆和枣肉，这样还能提供使头发变黑的黑色素及头发生长所需的蛋白质。在品尝桑葚的也要注意适量食用，避免过量摄入带来的不适。

桑葚是一种营养价值丰富的水果，但要发挥它的好处，还需注意食用方法和量。只有正确食用，才能让它成为我们健康生活中的一部分。