雪莉酒的分类

雪莉酒：干型的魅力与甜型的诱惑

雪莉酒，一种以Palomino葡萄品种为主要原料的美酒，以其独特的口感和丰富的风格吸引了无数酒品鉴赏家的目光。它不仅有干型的不同种类，还有甜型和混合型的独特魅力。

一、干型雪莉酒

1. Fino（菲诺）：这是干型雪莉酒中的代表，酒精度数约为15.5度。它呈淡麦黄色，带有清淡的香辣味，让人一试难忘。

2. Manzanilla（曼萨尼亚）：产于海边的圣路卡（Sanlucar）的Fino型不甜酒。由于盐分和湿气的关系，酒质更紧密更为细致，口感清爽宜人。

3. Amontillado（阿蒙提亚多）：这是Fino的进一步成熟，呈琥珀色，带有类似杏仁的香味，酒精度数约为17度，每一滴都充满了浓郁的酒香。

二、甜型雪莉酒

当谈及甜型雪莉酒时，Pedro Ximenez和Moscatel是其中的佼佼者。这两款酒都带有浓郁的甜味，为那些喜欢甜酒的酒友提供了绝佳的选择。

三. 混合型雪莉酒

除了干型和甜型，混合型雪莉酒也是不可或缺的一部分。如Pale Cream、Medium和Cream等，这些酒通常是以多种不同类型的雪莉酒为基础进行调配，口感丰富多变。

雪莉酒，无论是干型、甜型还是混合型，都有其独特的魅力和丰富的口感。从淡麦黄色的Fino到浓甜的Cream型雪莉，每一款都仿佛在讲述着属于自己的故事。而甜型雪莉酒和混合型雪莉酒则为那些喜欢不同口味的酒友提供了更多的选择。无论是独自品鉴还是与朋友分享，雪莉酒都是绝佳的选择。